Sosis Solo

Bahan :

Untuk dadar :
• 4 butir telur ayam
• ½ sdt garam
• 500 cc air
• 2 sdm mentega, cairkan
• 200 gram tepung terigu

untuk isi :
• 4 buah bawang merah, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200 gram daging cincang
• 1 batang wortel, potong dadu kecil
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Untuk menggoreng :
• 2 butir telur, kocok
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Untuk dadar :
a. Kocok telur ayam dengan garam, lalu campurkan bahan lainnya, aduk rata. Saring
b. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak goreng, buat dadar tipis2
2. Buat isi : panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan lainnya, masak hingga daging matang dan mengering
3. Ambil selembar dadar, ratakan 1 sdm adonan isi, isi memanjang di sepanjang sisinya. Lipat kiri dan kanan sedikit hingga menutupi isi, lalu gulung hingga berbentuk pipa kecil. Rapatkan sisi terakhir dengan 1 sdm air yg sudah dicampur 1 sdt tepung , ulangi hal yg sama hingga selesai
4. Panaskan minyak goreng,, celupkan sosis solo pada kocokan telur, lalu goreng sosis solo hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Untuk 5 porsi