Menu Bayi 9-12 Bulan

- Intinya sama dgn menu bayi usia 6-8 bulan, hanya bentuknya tidak halus lagi
- Ada beberapa bahan makanan baru yg sudah boleh dikonsumsi bayi usia 9-12 bulan, seperti: kuning telor, susu sapi (dalam porsi kecil dicampur dalam makanan, bukan sebagai minuman)
- Bayi usia 9-12 bulan sebaiknya mulai diperkenalkan dengan finger food (makanan snack yg dipotong dadu).
Finger food ini bisa macam2, mis: pisang, apel rebus, pear rebus, wortel matang, kentang, seledri rebus, keju cheddar, semangka, melon, ikan kukus, tahu, dll.

SUP IKAN

Bahan:
1 buah fillet ikan
1 batang seledri
2 buah kentang, kupas, potong2
1 batang wortel, kupas, potong2
2 sdm kacang polong
500 ml air

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sampai matang
2. Cincang sesuai keperluan

TAHU JAMUR

Bahan:
1 buah tahu putih
1 genggam jamur kancing segar

Cara membuat:
1. Rebus kedua bahan lalu cincang sesuai keperluan

LABU JAGUNG

3 sdm jagung pipilan
100 gram labu kuning, kupas, potong-potong

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sampai matang
2. Cincang sesuai keperluan

PEACH DAN APRICOT

Bahan:
1 buah peach, kupas, buang bijinya
1 buah apricot, kupas, buang bijinya

Cara membuat:
1. Cincang kedua buah sesuai keperluan.

FISHY AVOCADO

Bahan:
1 buah fillet ikan, rebus matang
½ buah avocado

Cara membuat:
1. Cincang kedua bahan sesuai keperluan

SCRAMBLED EGG

Bahan:
2 butir kuning telor
3 sdm susu

Cara membuat:
1. Kocok kedua bahan sampai tercampur rata
2. Panaskan wajan teflon, beri mentega sedikit saja, lalu masak campuran telor, aduk-aduk sampai matang

IKAN SAOS KEJU

Bahan:
1 sdt mentega tawar
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
1 buah fillet ikan, kukus atau rebus sampai matang, cincang
1 genggam kuntum brokoli, rebus sampai matang, cincang
3 sdm parutan keju cheddar

Cara membuat:
1. Panaskan mentega dalam wajan lalu masukkan tepung terigu, aduk rata
2. Tuangi susu cair, aduk sampai adonan licin
3. Masukkan cincangan ikan dan brokoli, aduk rata
4. Angkat dari api lalu beri taburan keju

LABU HATI

Bahan:
3 buah hati ayam
100 ml susu cair
400 gr labu kuning, kupas, potong-potong, rebus sampai matang

Cara membuat:
1. Rebus hati dalam susu sampai matang, tiriskan
2. Cincang hati dan labu sesuai kebutuhan, tambahkan kaldu susu untuk mencairkan campuran hati.

CHESSY CHICKEN AVOCADO

Bahan:
1 buah fillet dada ayam
1 buah alpukat, ambil daging buahnya, cincang atau haluskan
2 sdm keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Rebus dada ayam sampai matang, lalu cincang sesuai kebutuhan
2. Campur cincangan ayam dengan daging buah alpukat
3. Beri taburan keju cheddar parut

AVONANA

Bahan:
1 buah avocado, ambil daging buahnya
1 buah pisang raja yang matang, ambil daging buahnya

Cara membuat:
1. Cincang kedua bahan sesuai kebutuhan
2. Campurkan

CHICKEN AND BANANA TANGO

Bahan:
1 buah fillet dada ayam
1 buah pisang raja, ambil daging buahnya, cincang sesuai kebutuhan
100 gram beras merah (brown rice), cuci, tiriskan

Cara membuat:
1. Rebus dada ayam sampai matang, cincang sesuai kebutuhan
2. Masak nasi sampai matang (jangan jadi bubur)
3. Campurkan nasi beserta ayam dan daging buah pisang

BROCCANA

Bahan:
5 kuntum brokoli, cuci, rebus sampai matang, cincang
1 buah pisang raja, ambil daging buahnya, cincang

Cara membuat:
1. Campurkan kedua bahan, sajikan

ORAK ARIK CERIA

Bahan:
2 kuning telor
50 ml air
1/2 batang wortel, kupas rebus lalu potong dadu
1 sdm kacang polong
2 sdm ayam/daging sapi/ikan yg sudah direbus dan dicincang
1 lembar keju cheddar (unsalted), potong kotak

Cara membuat:
1. Campur kuning telor dengan air, kocok rata
2. Masukkan sisa bahan lainnya, aduk rata
3. Pada wajan anti lengket, tuang 3 sdm air, didihkan
4. Tuang adonan telor, diamkan 15 detik sampai agak matang, lalu aduk-aduk telor sampai menjadi orak-arik

PERKEDEL SUPER

Bahan:
2 kuning telor, kocok
4 sdm air
3 sdm tepung terigu
2 sdm daging sapi/ayam/ikan yg sudah direbus dan dicincang
1 lembar keju cheddar (unsalted), potong kotak

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan lalu bentuk bulat pipih
2. Panggang pada oven dengan suhu 180 C sampai matang

BANANA & CHEESE

Bahan:
2 sdm parutan keju chedddar
1 buah pisang raja, ambil daging buahnya, cincang

Cara membuat:
1. Campurkan kedua bahan, sajikan

MACCACHEESE

Bahan:
1 genggam macaroni, rebus sampai matang, cincang sesuai kebutuhan
3 sdm parutan keju cheddar
1 sdm tepung terigu
1 sdm mentega tawar (unsalted butter)
5 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu masukkan tepung terigu serta susu, aduk sampai licin
2. masukan macaroni dan keju, aduk rata sampai keju meleleh, angkat

PERKEDEL IKAN

Bahan:
2 kuning telor
4 sdm air
3 sdm tepung terigu
2 sdm ikan yg sudah direbus dan dicincang
1 lembar keju cheddar (unsalted), potong kotak

Cara membuat:
1. Didihkan 150 ml air, lalu masukkan kuning telor, rebus sampai matang
2. Hancurkan kuning telor rebus
3. Campurkan kuning telor dengan sisa bahan lainnya'
4. Sajikan

Resep Bubur Susu Bayi

BUBUR NASI POLOS
Nasi yg sudah matang 3 sdm, tambah air secukupnya, rebus hingga jadi bubur nasi yang halus dan agak kental ( kira-2 15 menitan ). Atau kalau mau supaya cepet rebus hingga mendidih (kira-2 5 menit ) terus diblender. Buat bubur nasi ini bisa dalam jumlah besar, kemudian taruh di tempat-2 plastik yg kecil trus taruh di freezer. Kalau mau makan di panasin pake microwave atau direndem air panas.

BUBUR ROTI POLOS
Roti tawar 1/2 lembar tanpa ada kulit coklatnya. Cabik kecil-2, rebus dengan air secukupnya sampai 1/2 lunak. Bila sudah 1/2 lunak, campur susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

BUBUR MACARONI POLOS
Rebus makaroni sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

BUBUR KENTANG POLOS
Rebus 1/3 kentang ukuran sedang sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

BUBUR CORNFLAKES
Rebus 2 - 3 sdm cornflake sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

BUBUR HAVERMOOTH
Rebus 2 - 3 sdm havermooth sampai 1/2 lunak dengan air panas, kemudian setelah 1/2 lunak. Masukkan susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak.

BUBUR JAGUNG
Kerok biji jagung muda rebus sampai lunak dgn air panas, kemudian campur dgn susu formula 30 cc, rebus sampai mendidih dan lunak ( atau biar cepet boleh diblender stlh matang ). Terakhir, saring untuk menghilangkan kulitnya.

SET 1 : Bubur nasi, wortel, bayam, kaldu ikan
Wortel dan bayam diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan sampai lunak.
Ikan yg dibuang duri dan kulitnya & tahu putih direbus, ditiriskan, dicacah sampai halus, campur kecap asin sedikit.
Apel diparut, atau boleh dicampur yogurt tawar.

SET 2 : Bubur kentang, brokoli, wortel, kaldu ikan teri.
Wortel dan brokoli diparut campur dgn bubur nasi, direbus lagi dengan kaldu ikan teri sampai lunak.
Ikan teri (yang basah & halus) direbus sampai lunak, campur dgn 1/2 kuning telur rebus dan mayoneis ( sedikit ), aduk dgn sendok sampai lunak dan halus.
Pumpkin direbus sampai lunak, dihaluskan dgn sendok.

SET 3 : Bubur makaroni, ikan tuna, keju parut.
Ikan tuna, makaroni, keju parut direbus sampai lunak, beri susu formula 30 cc, rebus lagi hingga lunak dan matang.
Bunga kol dan tomat ( tanpa biji ) direbus, dihaluskan.
Jeruk manis peras

SET 4 : Bubur roti, pisang, ubi merah.
Rebus ubi merah sampai halus dan lunak, masukkan roti dan pisang yang sdh dikerok campur susu formula 30 cc, rebus lagi hingga matang.
Kol, labu, ikan direbus, diparut dan disaring hingga lunak.
Tomat diambil dagingnya ( tanpa kulit dan biji ), dihaluskan

SET 5 : Bubur kentang,kuning telur, kaldu ayam
Rebus kentang dengan kaldu dari daging ayam yg dada ( tanpa lemak ) campur dgn 1/2 kuning telur yg direbus sebelumnya, haluskan.
Dada ayam yg sdh direbus dicacah, dihaluskan.
Wortel dan apel di campur, di juice.

SET 6 : Bubur makaroni, greenpeas ( kacang polong ),wortel.
Rebus sampai lunak, kemudian dihaluskan.
Ikan dan jamur direbus sampai lunak, dicacah halus.
Puding susu & jeruk, rebus susu formula dgn air perasan jeruk, masukkan agar-2 bubuk secukupnya. Buat agar-2 lembek ( tdk keras spt ukuran org dewasa).

SET 7 : Bubur jagung, asparagus
Rebus kerokan biji jagung muda dan asparagus dgn air sampai lunak kemudian, bila sudah lunak masukkan air susu formula, sampai agak mengental kemudian dihaluskan.
Salad bayam, tuna. Rebus bayam dan ikan tuna sampai lunak, haluskan beri sedikit mayoneis
Yogurt tawar & sari buah melon atau pepaya diparut halus, tambahkan yogurt tawar.

SET 8 : Bubur havermooth & susu
Buat Bubur havermooth polos.
Tahu putih dan ati ayam, rebus tahu dan ati ayam sampai matang, haluskan.
Juice jeruk, pepaya. Pepaya di juice dgn air jeruk.

SET 9 : Bubur nasi, lobak, sawi putih, dan wortel.
Semua direbus jadi satu sampai lunak, kemudian dihaluskan.
Dada ayam di rebus, dicacah, campur dgn ikan tengiri halus.
Melon custard, rebus air susu formula, beri tepung maizena sedikit, dan kuning telur ( 1/3 ). Rebus hingga agak kental. Sama spt cara membuat vla-nya puding. Kemudian parut melon diatasnya

SET 10 : Bubur pasta, ati ayam, tomat
Rebus pasta ( utk spageti ), ati ayam dan daging buah tomat hingga lunak, kemudian haluskan.
Timun dan wortel diparut, haluskan beri sedikit mayoneis.
Juice pisang madu, 1/2 buah pisang dipotong kecil, campur susu formula 30 cc tambah 1 sdm madu, diblender hingga halus.

Bubur roti campur pepaya
Untuk bayi mulai 6 bulan. Roti gandum yg berserat tinggi dan pepaya dipercaya dapat melancarkan pencernaan, dikala BAB bayi kita keras.

Bahan-bahan:
3 lbr Roti tawar gandum atau roti putih
200 ml susu formula/asi/UHT juga bisa jika sudah diijinkan DSA
50 gram pepaya matang, kupas, potong-potong

Cara membuat:
1. Rebus susu sampai mendidih
2. Masukkan roti sambil dicabik2. Aduk rata sampai menjadi bubur
3. Tunggu dingin, blender bersama pepaya potong

Puree Kentang - Brokoli - Keju
Variasi puree buat bayi usia mulai 6 bulan. Kandungan gizinya cukup lengkap, ada karbohidrat, serat dan lemak.

Bahan-bahan:
1 buah kentang ukuran sedang
1 buah brokoli ukuran sedang
20 gram keju, iris tipis atau parut
Air untuk merebus

Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang, kupas dan potong-potong.
2. Potong-potong tangkai bagian atasnya, cuci sampai bersih.
3. Rebus kentang dan brokoli, selama kurang lebih 15 menit.
4. Pada saat masih panas, masukan keju, aduk.
5. Tunggu sampai agak dingin, blender sampai halus.
6. Untuk 3-4 porsi

Bubur susu: pear - ayam - keju
Variasi makanan bayi buat umur 6 - 8 bulan.

Bahan-bahan:
3 sdm Tepung beras
200 ml Susu formula atau susu sapi yg sdh dipasteurisasi
2 buah Pear hijau/kuning
20 gram daging ayam
20 gr keju, iris2 kecil atau parut kasar
Air secukupnya untuk merebus

Cara membuat:
1. Cuci lalu kupas pear, buang bagian keras di sekitar biji. Potong-potong
2. Rebus pear dan ayam, sampai ayam matang. Air jangan terlalu banyak, secukupnya saja asal ayam terendam. Sisihkan.
3. Campur tepung beras dengan sebagian susu, aduk sampai larut.
4. Rebus sisa susu sampai mendidih, kemudian masukkan campuran susu-tepung beras. Aduk sampai agak mengental.
5. Masukkan pear dan ayam yang sudah direbus, sampai tercampur.
6. Masukkan keju parut, sampai leleh. Tuang dalam wadah, tunggu agak hangat.
7. Blender sampai halus, bisa ditambah sedikit air dari rebusan pear-ayam.