Bahan :
• 5 lembar roti tawar, pilih yg baru, iris bentuk segitiga / segiempat
• mentega untuk olesan
Untuk isi telur :
• ½ sdt gula pasir halus
• garam secukupnya
• 1 butir telur rebus, pisahkan putih dan kuningnya
• 1 sdt mentega
Untuk isi daging :
• 200 gram daging ayam / sapi / ikan, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdt mentega
Cara membuat :
1. Buat isi telur :
a. Ulek gula pasir dan garam dengan sendok makan, lalu masukkan kuning telur rebus dan mentega, ulek lagi hingga halus dan tercampur rata
b. Cincang putih telur, lalu masukkan ke dalam campuran kuning telur, aduk rata
2. Buat isi daging : campur semua bahan, masak sambil diaduk terus hingga matang, angkat
3. Ambil sepotong roti, olesi mentega, isi dengan telur dan daging. Tangkupkan lagi dengan sepotong roti yg sudah diolesi mentega. Lakukan hal yg sama untuk roti yg lain hingga selesai, lalu tempatkan dalam tempat bekal
Untuk 5 porsi
Kamis, April 29, 2010
Spaghetti Daging Asap
Bahan :
• 125 gram spaghetti
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging asap, potong kecil2
• 150 cc susu cair
• 1/2 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 3 butir telur, kocok
• 50 gram keju parut
Cara membuat :
1. Didihkan air secukupnya, beri minyak, masukkan spaghetti. Masak sampai lunak, angkat, siram air dingin. Tiriskan
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging asap, masak hingga warnanya berubah
3. Tuang susu, beri garam dan merica, biarkan mendidih, masukkan spaghetti. Tuang kocokan telur, masak sambil diaduk hingga telur matang. Angkat, taburi keju parut
Untuk 2 porsi
• 125 gram spaghetti
• 1 sdm margarin, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging asap, potong kecil2
• 150 cc susu cair
• 1/2 sdt garam
• ¼ sdt merica
• 3 butir telur, kocok
• 50 gram keju parut
Cara membuat :
1. Didihkan air secukupnya, beri minyak, masukkan spaghetti. Masak sampai lunak, angkat, siram air dingin. Tiriskan
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging asap, masak hingga warnanya berubah
3. Tuang susu, beri garam dan merica, biarkan mendidih, masukkan spaghetti. Tuang kocokan telur, masak sambil diaduk hingga telur matang. Angkat, taburi keju parut
Untuk 2 porsi
Arem-arem Mi
Bahan :
• 200 gram mi telur kering
• 100 cc santan
• 1 batang wortel, potong dadu kecil
• 1 butir telur
• ½ bungkus kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• 200 gram daging ayam giling
• daun pisang,untuk pembungkus
Cara membuat :
1. Seduh mi kering hingga lunak, tiriskan
2. Campur mi dengan santan dan wortel, lalu masukkan telur, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata
3. Masukkan daging ayam giling, aduk rata. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang hingga berbentuk seperti lontong, lalu kukus selama 20 menit
Untuk 5 porsi
• 200 gram mi telur kering
• 100 cc santan
• 1 batang wortel, potong dadu kecil
• 1 butir telur
• ½ bungkus kaldu ayam bubuk
• ½ sdt garam
• 200 gram daging ayam giling
• daun pisang,untuk pembungkus
Cara membuat :
1. Seduh mi kering hingga lunak, tiriskan
2. Campur mi dengan santan dan wortel, lalu masukkan telur, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata
3. Masukkan daging ayam giling, aduk rata. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang hingga berbentuk seperti lontong, lalu kukus selama 20 menit
Untuk 5 porsi
Bihun goreng Cumi
Bahan :
• 150 gram bihun
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm mentega, cairkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 gram udang
• 3 cumi, bersihkan , iris bulat
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur
• 1 ikat sawi hijau, potong2
• 1 sdm irisan daun bawang dan seledri
Cara membuat :
1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak. Angkat dan tiriskan
2. Campur kecap dengan bihun yg sudah lunak hingga rata
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan udang, cumi dan kaldu ayam, masak sambil diaduk sebentar hingga cumi setengah matang
4. Masukkan telur, masak sambil diaduk2 hingga telur bergumpal2
5. Masukkan bihun, sawi hijau, daun bawang dan seledri. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu tercampur rata. Angkat
Untuk 2 porsi
• 150 gram bihun
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm mentega, cairkan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 gram udang
• 3 cumi, bersihkan , iris bulat
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 butir telur
• 1 ikat sawi hijau, potong2
• 1 sdm irisan daun bawang dan seledri
Cara membuat :
1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak. Angkat dan tiriskan
2. Campur kecap dengan bihun yg sudah lunak hingga rata
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan udang, cumi dan kaldu ayam, masak sambil diaduk sebentar hingga cumi setengah matang
4. Masukkan telur, masak sambil diaduk2 hingga telur bergumpal2
5. Masukkan bihun, sawi hijau, daun bawang dan seledri. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu tercampur rata. Angkat
Untuk 2 porsi
Lapis Kentang
Bahan :
• 500 gram kentang, kupas, kukus
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• 2 sdm mentega
• ½ sdt merica bubuk
• mentega secukupnya, untuk olesan
• 1 kuning telur, kocok
Untuk Isi :
• 2 sdm margarin
• ½ buah bawang bombai, potong kecil
• 1 batang wortel, potong kecil2
• 100 gram jagung manis
• 50 gram kacang polong
• 1 buah dada ayam, rebus, potong kecil2
• garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan kentang selagi panas, campur dengan telur, garam , mentega dan merica bubuk, aduk rata
2. Buat isi :
a. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum
b. Masukkan wortel, jagung, kacang polong, dan ayam. Aduk2 hingga matang. Beri garam dan merica bubuk, aduk. Angkat
3. Ambil wadah tahan panas, olesi mentega. Tuang sebagian adonan kentang, ratakan dan padatkan
4. Tuang adonan isi, tutup dengan sisa kentang. Olesi kentang dengan mentega, beri kocokan kuning telur. Panggang hingga kering dan berwarna kecoklatan
Untuk 5 porsi
• 500 gram kentang, kupas, kukus
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• 2 sdm mentega
• ½ sdt merica bubuk
• mentega secukupnya, untuk olesan
• 1 kuning telur, kocok
Untuk Isi :
• 2 sdm margarin
• ½ buah bawang bombai, potong kecil
• 1 batang wortel, potong kecil2
• 100 gram jagung manis
• 50 gram kacang polong
• 1 buah dada ayam, rebus, potong kecil2
• garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan kentang selagi panas, campur dengan telur, garam , mentega dan merica bubuk, aduk rata
2. Buat isi :
a. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum
b. Masukkan wortel, jagung, kacang polong, dan ayam. Aduk2 hingga matang. Beri garam dan merica bubuk, aduk. Angkat
3. Ambil wadah tahan panas, olesi mentega. Tuang sebagian adonan kentang, ratakan dan padatkan
4. Tuang adonan isi, tutup dengan sisa kentang. Olesi kentang dengan mentega, beri kocokan kuning telur. Panggang hingga kering dan berwarna kecoklatan
Untuk 5 porsi
Goreng Tahu Isi
Bahan :
• 2 buah tahu cina, masing2 potong jadi 4 , lalu potong bentuk segitiga, keruk bagian tengahnya, gunakan unutk isi
• 50 gram tepung terigu, cairkan dengan air secukupnya
Untuk isi :
• 1 sdm mentega
• 3 buah bawang putih, cincang
• 200 gram daging giling
• 1 batang wortel, serut
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 butir telur
Cara membuat :
1. Buat isi : panaskan mentega, tumis bawang putih, daging, wortel, garam, gula dan kerukan tahu, tumis hingga daging dan wortel matang. Angkat, beri telur, aduk rata
2. Ambil tahu yg sudah berlubang, isi dengan adonan isi. Celup ke cairan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tempatkan dalam tempat bekal
Untuk 5 porsi
• 2 buah tahu cina, masing2 potong jadi 4 , lalu potong bentuk segitiga, keruk bagian tengahnya, gunakan unutk isi
• 50 gram tepung terigu, cairkan dengan air secukupnya
Untuk isi :
• 1 sdm mentega
• 3 buah bawang putih, cincang
• 200 gram daging giling
• 1 batang wortel, serut
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 butir telur
Cara membuat :
1. Buat isi : panaskan mentega, tumis bawang putih, daging, wortel, garam, gula dan kerukan tahu, tumis hingga daging dan wortel matang. Angkat, beri telur, aduk rata
2. Ambil tahu yg sudah berlubang, isi dengan adonan isi. Celup ke cairan tepung, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tempatkan dalam tempat bekal
Untuk 5 porsi
Souffle jagung daging Ayam
Bahan :
• 250 cc susu cair
• 100 gram mentega
• 100 gram tepung terigu
• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 150 gram keju parut
untuk isi, campur jadi satu :
• 150 gram daging ayam, rebus dengan diberi garam dan merica bubuk, lalu potong kecil2
• 150 gram jagung manis, bisa segar atau kalengan
Cara membuat :
1. Campur dan masak jadi satu susu dan mentega. Setelah mencair, masukkan terigu, aduk rata. Angkat biarkan dingin
2. Masukkan kuning telur, aduk rata. Beri garam, merica dan keju parut, aduk lagi hingga rata
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata
4. Olesi cetakan dengan mentega, tuang ½ bagian adonan, isi dengan campuran isi. Tuang sisa adonan, panggang dengan panas 200 – 220 derajat celcius hingga kuning kecoklatan
Untuk 5 porsi
• 250 cc susu cair
• 100 gram mentega
• 100 gram tepung terigu
• 6 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 150 gram keju parut
untuk isi, campur jadi satu :
• 150 gram daging ayam, rebus dengan diberi garam dan merica bubuk, lalu potong kecil2
• 150 gram jagung manis, bisa segar atau kalengan
Cara membuat :
1. Campur dan masak jadi satu susu dan mentega. Setelah mencair, masukkan terigu, aduk rata. Angkat biarkan dingin
2. Masukkan kuning telur, aduk rata. Beri garam, merica dan keju parut, aduk lagi hingga rata
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan kuning telur ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata
4. Olesi cetakan dengan mentega, tuang ½ bagian adonan, isi dengan campuran isi. Tuang sisa adonan, panggang dengan panas 200 – 220 derajat celcius hingga kuning kecoklatan
Untuk 5 porsi
Langganan:
Postingan (Atom)
